(相關資料圖)

2023年春暖花開時節(jié)，餐飲行業(yè)迎來全新的發(fā)展春天。3月27日，以“餐飲向新 共啟繁盛”為主題的2023年外賣產(chǎn)業(yè)大會在上海召開。美團外賣在會上宣布升級“繁盛計劃”，外賣平臺助力餐飲店型變化和規(guī)模化發(fā)展，預計今年餐飲萬店品牌數(shù)量會實現(xiàn)翻倍。為助力餐飲復蘇，美團外賣升級繁盛計劃，促進新店成長、老店煥新，從店、品、客三個維度，帶動商戶訂單增長。

大會吸引1000余名餐飲商戶、行業(yè)伙伴參與。其中海底撈、塔斯汀、東來順、奈雪的茶、7分甜、辛香匯、凱瑞集團、袁記云餃、鄉(xiāng)村基、大鴨梨等餐飲企業(yè)相關負責人分享了借助外賣平臺開辟餐飲新主場的經(jīng)營心得。

在本次大會上，美團外賣升級“繁盛計劃”還推出BETTER經(jīng)營模型，幫助商戶借助人群洞察做大訂單規(guī)模、沉淀客群資產(chǎn)，共同抓住復蘇機遇，促進行業(yè)高質量發(fā)展。

美團高級副總裁、到家事業(yè)群總裁王莆中在會上表示，復蘇不僅是復原，還有新生。同時，餐飲消費也孕育出新變化，外賣已經(jīng)從工作日午餐、年輕人專屬，變成了更廣闊人群圍繞更寬品類的需求。

繁盛計劃是美團外賣面向全體商戶推出的一項外賣餐飲生態(tài)共建計劃。2022年4月外賣產(chǎn)業(yè)大會在線上召開，美團外賣宣布面向全體商戶推出了全新的“繁盛計劃”，建設共生共榮的外賣餐飲生態(tài) 。3月28日，美團外賣在2023年外賣產(chǎn)業(yè)大會上宣布升級“繁盛計劃”，促進新店成長、老店煥新，從店、品、客三個維度，帶動商戶訂單增長，同時，推出全新的以人群洞察為核心的“BETTER”經(jīng)營模型（Base 大眾曝光潛在人群，Expose發(fā)現(xiàn)有效發(fā)掘潛在人群，Thrill 興趣有效互動人群，Tempt新客首次下單人群，Enhance老客復購人群，Rely 忠誠高頻復購人群），讓商戶有方法、有工具，來滿足不同人群的多元需求，從而實現(xiàn)可持續(xù)增長和客群資產(chǎn)沉淀，享受平臺運營的“復利”。

據(jù)介紹，2023年以來我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出強勁復蘇趨勢。根據(jù)商務部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年春節(jié)假期餐飲堂食消費同比增長15.4%；國家統(tǒng)計局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)也顯示，2023年1至2月，全國餐飲收入8429億元，增長9.2%，產(chǎn)業(yè)升級正在加速進行中。

對于美團外賣升級“繁盛計劃”的意義，北京大學國家發(fā)展研究院副院長黃益平在2023年外賣產(chǎn)業(yè)大會上表示，“外賣是餐飲業(yè)數(shù)字化的代表形態(tài)，也是未來引領餐飲業(yè)高質量發(fā)展的重要力量?！?（張偉）

關鍵詞：