近期，反食品浪費、提倡合理用餐備受關(guān)注，上海市場監(jiān)督管理所聯(lián)合彭浦鎮(zhèn)食藥安辦在靜安大融城開展了“守護食品安全 制止餐飲浪費”的活動。活動當(dāng)天，上海首家“反食品浪費”主題餐廳正式亮相——靜安大融城海底撈餐廳。

制止食品浪費，樹立綠色餐飲理念，餐飲企業(yè)應(yīng)該科學(xué)合理設(shè)置菜單，推廣“半份菜”“小份菜”服務(wù);倡導(dǎo)理性消費觀念。而作為消費者，也應(yīng)當(dāng)參與到“光盤行動”中來，營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的濃厚氛圍，摒棄就餐陋習(xí)，踐行文明餐桌。

上海靜安大融城海底撈作為“反食品浪費”主題餐廳，在餐桌上、柜臺上、玻璃窗上、餐巾紙上、杯子上，都張貼了反食品浪費的標(biāo)識，多臺電子屏上還在播放著“制止餐飲浪費”的宣傳片。同時餐廳還推出了豐富多樣的“半份菜”，引導(dǎo)消費者“美味不浪費 光盤行動從你我做起”。

河南省市場監(jiān)管管理局開展了為期三個月的制止餐飲浪費專項行動，在對餐飲企業(yè)的調(diào)查走訪中，相關(guān)人員對海底撈半份菜進(jìn)行隨機稱重，整份菜210克，半份菜108克，是只多不少。就餐顧客表示，半份菜可以多點幾個菜，既可以多吃幾樣菜，價格也比較優(yōu)惠，而且分量也剛好可以吃完，不會浪費。

在近年的食品安全工作中，制止餐飲浪費已經(jīng)成為一項重頭工作，需要消費者和餐飲企業(yè)的共同努力，積極參與，來推動文明消費。

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