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為進一步加強團餐企業(yè)食品安全監(jiān)管，壓實食品安全“兩個責(zé)任”，4月27日，河南省鄉(xiāng)村振興協(xié)會團餐產(chǎn)業(yè)化專委會組織的首期“食品安全總監(jiān)”培訓(xùn)班開班。50余名來自餐飲行業(yè)、規(guī)模型食品生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人參加了此次培訓(xùn)。

圍繞食品安全總監(jiān)基本要求、食品安全法律法規(guī)、食品安全管理制度和食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全風(fēng)險管理、食品安全管理溝通等內(nèi)容，華測FACH管理培訓(xùn)中心的講師魏金強進行了現(xiàn)場授課。

課上，參加培訓(xùn)的學(xué)員們認(rèn)真聽、認(rèn)真記?！斑@場培訓(xùn)特別好！”參加培訓(xùn)的河南華彩生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理郭健偉表示，“我們鼓勵食品安全員向食品安全總監(jiān)的崗位提升。在這次學(xué)習(xí)的過程中，我深深地感受到專業(yè)知識學(xué)習(xí)對預(yù)防的管理、過程的管理都有很大的幫助?！?/p>

據(jù)了解，培訓(xùn)完成后，參加培訓(xùn)人員將直接進行考試，考核合格的人員可獲發(fā)《食品安全總監(jiān)培訓(xùn)》合格證。

“食品安全是企業(yè)的安全線，守護顧客‘舌尖上的安全’是團餐企業(yè)的社會責(zé)任?！焙幽鲜∴l(xiāng)村振興協(xié)會團餐產(chǎn)業(yè)化專委會執(zhí)行秘書長王澤中介紹，首期培訓(xùn)后，還將根據(jù)企業(yè)需求，對食品安全員、食品檢測等有關(guān)內(nèi)容展開培訓(xùn)，增強企業(yè)食品安全意識，進一步推進食品安全“兩個責(zé)任”落地見效。□張利玄

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